Ob Ritter oder Gourmet - dann ist die Wachsenburg für dich okay.
Der Gründer der Wachsenburg soll im Jahre 936 der Abt Meingott der Klosterabtei Hersfeld gewesen sein. Sie hieß bis ins 16. Jahrhundert „Wassenburg“. Sie hatte die Funktion einer Schutzburg und eines Verwaltungszentrums zu erfüllen.
1441 gelangte die Burg als Pfand in die Hände des „Brandmeisters von Thüringen“ Apel von Vitzthum. Er war einer der gefürchtetsten Raubritter von Thüringen und residierte einige Jahre auf der Wachsenburg. Der Verfall der Burg begann Ende des 15.Jahrhunderts. Ab 1651 ließ sie der Gothaer Herzog Ernst der Fromme erneut aufbauen und ihre Wasserversorgung durch einen 93 m tiefen Brunnen sichern.
Das markanteste Gebäude ist der weithin sichtbare Hohelohe-Turm, der 1905 errichtet wurde. Von 1964 bis 1969 erfolgte die Restaurierung der Veste und es wurde ein Hotel eingerichtet. Seit 2001 befindet sie sich in Privatbesitz und wird als Hotel mit Restaurants und Museum betrieben.
